FOTO! 3

Mamy dla Was zdjęcia z trzeciego Restaurant Day!

przygotowania tutaj >>klik<<

Restaurant Day >>klik<<

LOVE

PUGA i AG są już w domu. Dziękujemy za trzeci Restaurant Day!
dziękujemy gościom PUGI oraz małym i dużym pomocnikom.

już jutro

przygotowania do trzeciego Restaurant Day zakończone. za 16h i 30 min PUGA by Aleksandra Gerlach po raz trzeci otworzy swoją jednodniwą restaurację. Restaurant Day to coś co kochamy, ale za razem nie nawidzimy. Nie możemy bez tego żyć, ponieważ uwielbiamy gotować i marzymy o swojej restauracji. PUGA i AG są perfekcjonistkami i dbają o każdy szczegół i to ich gubi! Przygotowania do kolejnych RD zabierają nam coraz więcej czasu. Coraz więcej rzeczy wymyślamy, a mamy coraz mniej rąk do pomocy. Nasi przyjaciele mają nach chyba już trochę doyć ;)

 Na szczęście całość kończy się wielkim gotowanie, co uwielbiamy robić. Sam dzień Restaurant Day to najpiękniejszy dzień. Spotykamy masę niesamitych ludzi, znajomych i nieznajomych. Spędzamy miło czas ciesząc się każdą mnutą i o to właśnie chodzi w Restaurant Day.  

Restaurant Day to jedzenie wśród starych i nowych przyjaciół.

Nasza zmywarka wydaje z siebie odgłos morskich fal. Bardzo nas to uspokaja.

Dobranoc! do jutra!

REJ CAKE love

Dzisiaj ogłaszamy trzecia restaurację, która wraz z PUGA i AG owtorzą się na jeden dzień na Dziedzińcu Starego Browaru. Cudowne ciasta z manufaktury rodzinnej REJ CAKE!!
Prostota wyglądu _ bogactwo smaku !

PUGA i TVN

Dzisiaj odwiedziła nas telewizja TVN, w której PUGA i AG opowiadały o Restuarnt Day.
Ania Urbańska upeikłą dla nas sernik ! to był bardzo dobry poranek w Starym Browarze, który zaczął się złapaniem gumy w CUDOWOZIE!

drug arestauracja z PUGĄ

Drugą restauracją, która wraz z PUGĄ otworzy się na Dziedzińcu Starego Browaru, będzie Maleństwo - Joanny Szawłek. Joanna prowadzi swoje kulinarnego bloga i była 500 fankom naszego profilu na FB.

4 dni...

Dziadek PUGI i Aleksandry Gerlach codziennie rano zjadał kromkę razowca i ząbek czosnku. 
PUGA i AG nie podtrzymują tej tradycji.

Dzień Dobry ukochany WTOREK!

4 dni do Restaurant Day.

HB mr.Rodin

August François-René Rodin (ur. 12 listopada 1840 w Paryżu, zm. 17 listopada 1917 w Meudon) – francuski rzeźbiarz. W swoich pracach łączył elementy symbolizmu i impresjonizmu. Był prekursorem nowoczesnego rzeźbiarstwa.

PUGA + Kuchnia Agaty

Z nadesłanych zgłoszeń, na kolejny Restautant Day z PUGĄ, wybrałyśmy pierwszą restaurację. Kuchnia AGATY z Bydgoszczy! Będzie nam miło gościć Agatę w Poznaniu.

Agata Hędraszczak > prowadzi bloga kulinarnego kuchniaagaty.pl, od lat inetersuje się kuchnią, gotowanie i jedzeniem. Gotuje, fotografuje oraz uczy nas jak gotować nie skomplikowane dania. Kuchnia Agaty to nie tlko blog, to również programy w KUCHANI+, min. "dieta agaty", "imprezuJemy".

CUDOWÓZ

PUGA i AG pożyczyły od siostry najlepszy samochód ever!
nazywa się CUDOWÓZ i będzie nam pomagał przy Restaurant Day 3

Kto ma ochotę wraz z PUGĄ otworzyć swoją jednodniową restauracje na Dziedzińcu Starego Browaru, to zapraszamy do zgłaszania się: marketing@starybrowar5050.com

zgłoszenia do 10 listopada

good morning!

we LOVE tart

18 dni...

za 18 dni znowu rusza nasza jednodniowa Restauracja !
Restaurant Day LOVE!

zupa dyniowa

PUGA i AG zdecydowanie stawiają na kuchnię sezonową, dlatego jesienią zajadają się dynią, którą uwielbiają.  Dziasiaj w wersji fast > wywar warzywny, dnia, czosnek + blender. A do tego grzanki z kozim serem. 

poranny widok który uwielbiamy!

♥

FIGI - bez przepisu

PUGA i Fotoaktywne.pl to najlepszy team. Fotoaktywne robi zdjęcia, a PUGA aranżacje i food design. Dzisiaj była sesja dla jednej z firm produkujących przyprawy kuchenne. Całość zakończyła się tartą figową, która tylko dorbze wyglądała! smak +2 na 10 możliwych. Zatem przepisu nei będzie...

Recipe #10

w piekarniku dynia według Jamiego Oliviera, z kminem rzymskim i ziarnami kolendry! Dziki szał!

pieczona dynia:
1 dynia
1 czubata łyżeczka nasion kolendry
1 czubata łyżeczka nasion kopru włoskiego
1/2 główki czosnku
1/2 łyżczeki suszonego oregano
olwia
sół morska

w możdzierzu tłuczemy nasiona kolendry i kopru, dodoajemy czosnek, oregano, sól i całość rozgniatamy. dodajemy oliwę by uzyskac gęsty sos. dynię kroimi na ćwiartki, usuwamy nasiona i smarujemy wczesniej przygotowanym sosem. Dynię ukłądamy na blachę, przykrywamy folią i pieczemy przez 45 min w 200stopniach.

Gotowa dynię wykłądamy na deskę, podajemy do tego mozzarellę marynowaną w cytrynie, oliwie i chilli. Reszta składników dyniowych kanapek do woli: pieczone polędwiczki kurczaka, chorizo, serrano, bagietka, ciabatta.

cudowna kolacja!

Kinga

w starych szkicowanikach znależliśmy rysunek z 2003, dokładnie z 8 października. W tym dniu umarła słonica KINGA, która była w Poznańskim ZOO od 1955 r. AG odwiedziała Kingę i karmiła ją jabłkami, PUGI nie było wtedy jeszcze na świecie.

Recipe #9

późny obiad, wczesna kolacja > krewetki welcome !

0) gotujemy makaron spaghetti all dente
1) oliwa na patelni_ na którą wrzucamy posiekaną jedną papryczkę chilli + skórkę z połowy cytryny (cytryna wcześniej zalana wrzakiem i dorbze umyta), całość podsmażamy niecałą minutę i dodaję krewetni.
2) jak krewetni zaczynają się rumienić, to wlewamy pół szklanki (prawda jest taka,że robimy to zawsze na oko) białego wina i trochę wody od zielonego pieprzu (tez na oko), całość solimy.
3) jak wino zaczyna wrzeć, to odgarniamy krewetki na bok patelni i zaczynamy powoli wlewać śmietanę 30% cały czas mieszając.
4) trzymamy jeszcze chwilę na ogniu
5) całość wrzucamy do makaronu i posypujemy kolendrą lub pietruszką.
6) na stól sytawiam garnek.  danie mieszamy przy gościach.

8.10 8:00

pada...

Gotland

już niedługo PUGA by Aleksandra Gerlach kupi Chleb lub Dom. w październiku wybieramy się na Gotlandię, poszukać nowych inspiracji kulinarncyh i nie tylko
/zdjęcie pochodzi z magazynu Food&Friends nr2 2012/ 

Recipe #8

przepis pochodzi z magazynu Food&Friends nr4 wrzesień/październik 2011 

-----------

Zupa z pieczonej dyni i marchewki

skład na 4 porcje:

450g dyni piżmowej

3 ząbki czosnku

2 cebule

3 marchewki

2 łyżki oliwy z oliwek

1l bulionu z kurczaka

200 ml dobrego białego wina

sól morska

pieprz

kiełbasa FUET

pokroić dynię, cebulę, marchewki,a następnie wraz z czosnkiem, wszystkie składniki ułożyć na blasze do pieczenia, polać oliwą z ilowek i piec w temp 225stopni, około 20 min, aż warzywa zrumienią sie przepieknie, jesiennie. Zagotować bulion, dodac białe wina, warzywa i całość zmiksować blenderem. Doprawić solą morską, pieprzem. Podawac z plastrami kiełbasy FUET.
smacznej jesieni !

-----------
fuet - wyrabiana ręcznie kiełbasa wieprzowa w naturalnym flaku z jelita cieńkiego

śniadania

PUGA i AG uwieliaja jeść śniadania poza domem. Niestety w Poznaniu nie ma miejsc z dobrymi śniadaniami. Dzisiaj zostajemy w domu i jemy grzanki z masłem orzechowym polane miodem grycznym.

na zdrowie

z cyklu: Oszczędzamy się

Dzisiaj nie pijemy kawy. Dzisiaj pijemy koktaile i inne zielone herbaty.

food design

W pełnym słońcu, z lampką dobrego wina, chlebem i rybą, czytamy nowy SMAK - zerowy właśnie do nas dotarł!

fot: fotoaktywne.pl

Recipe #7

Naleśnik po Bretońsku
Pojawić się miał na Restaurant Day 2, ale z wiadomych względów PUGA i AG wycofały to danie.
składniki: maka gryczana, woda gazowana, jajka, szynka, ser gruyere.
ciasto naleśnikowe wylewamy na patelnię lub specjalną płytę do naleśników. kiedy przewrócimy naleśnik na drugą stronę, na gotową część wrzucamy składniki: ser, szynkę - jajko dodajemy na końcu. następnie składamy naleśnik w kwadrat.

Recipe #6

jeśli nie wiecie co na lunch.

lub macie mało czasu, to PUGA i fotoaktywne.pl polecają szybką sałatę z jabłkiem, marchewką i parmezanem:

SKŁADNIKI

> mieszanka ulubionych sałat > marchewka > jabłko > parmezan > czerwona cebula lub szalotka > oliwa > woda gazowana > ocet winny czerwony > sól morska zmielona

PRZYGOTOWANIE

zaczynamy od sosu do sałaty: do szklanki wlewamy oliwę (1/3 szkl) + kilka kropel wody gazowanej (ok. łyżeczki) > całość mieszamy intensywnie przy pomocy łyżeczki, tak by uzyskać kremową konsystencję. dolewamy ok. 2 łyżeczek pełnych octu winnego. solimy do smaku. sos ma być intensywny, ocet winny ma być mocno wyczuwalny. sałatę myjemy i suszymy w suszarce, następnie układamy na talerzu. krojenie zaczynamy od cebuli, którą należy pociąć na jak najcieńsze krążki. następnie przy pomocy obieraczki do warzyw kroimy obraną marchewkę w płatki - wzdłuż marchewki. jabłko przekrawamy na pół - wyjmujemy pestki - następnie również przy użyciu obieraczki do warzyw, kroimy na cieniutkie płatki w kształcie księżyca. czynność powtarzamy z parmezanem > całość musi być pokrojona na najcieńsze płatki na świcie. przygotowane składniki układamy na liściach sałaty. cebula, marchewka, jabłko > polewamy wcześniej przygotowanym sosem, który przed podanie należy intensywnie wymieszać łyżeczką, by na nową przywrócić mu kremową konsystencję. na wierzch układamy płatki parmezanu.

/uwagi: sałatę można przygotować w dużej misce lub od razu jako osobne porcje dla gości. pamiętajmy! jabłko czernieje, dlatego kroimy je na płatki tuż przed samym podaniem/

3 razy nowe

/to był pracowity, ale udany weekend/

PUGA by Aleksandra Gerlach życzy Wam całego tygodnia tak słonecznego, jak

dzisiejsza wrześniowa Niedziela ☀

Recipe #5

Jesień ! lubimy!
napary imbirowe, hernaty jaśminowe i inne ciepłe napoje. Czekamy na swetry,koce, świece i gry planszowe (których nie lubimy)
fot. fotoaktywne.pl

new life

Mamy nowy dom i pełno zmian. PUGA i AG żyją bez kuchni... ale z pełne radości.
Dzisiaj gdybyśmy miały kuchnię, zjadłybyśmy zupę dyniową. Przepis wrzucimy niebawem.

wrzesień!

Pamiętajcie! w pierwszy poniedziałek września, dobre śniadanie to podstawa! my jemy w Charlotte. Takiej śniadaniowni brakuje w Pń...

jesień

Lubimy jak zaczynają się nowe pory roku.
Idzie jesień!

THX

GOD DAG !

dzisiaj dzień podziękowań dla moich przyjaciół > bliższych i dalszych.

bez nich PUGA 2 by się nie udała.

osobne podziękowania dla Ani Urbańskiej, bez której PUGA nie byłaby taka słodka i kolorowa !

Ania na co dzień prowadzi blog kulinarny, który bardzo polecam: teatrgotowania.blox.pl

znajdziecie tam dużo ciekawych przepisów - nie tylko słodkich.

oczywiście specjalne podziękowanie również dla Małgorztay Opalu fotoaktywne.pl 

przez ostatnie tygodnie Margo była ze mną prawie 24h. Dużo pieknych zdjęć zrobiła! 
♥(foto w pięknej szklarni z truskawkami)

dzisiejszy koncert życzeń zakończymy podziękowaniami dla ekipy ze Starego Browaru.

Dach najlepszy !! merci beaucoup.

RD2

PUGA by Aleksandra Gerlach i drugi Restaurant Day za nami !
Kochani, dziękujemy !

fot: fotoaktywne.pl

już jutro

a jutro, czekamy na Was za winklem !

Transatlantyk

jutro Restaurant Day, a dzisiaj Transatlantyk i kuchnia Krzystofa Rabka. Zobaczyliśmy piękny film o kuchni Rodziny Bras i zjedliśmy 4 dania:

• 1/ KRÓLIK, MARYNOWANA CUKINIA Z EMULSJĄ Z ZIELONEJ PIERTUSZKI.
• 2/ MAKRELA, PIKLOWANA CZERWONA CYKORIA Z WIŚNIAMI.
• 3/ CIELĘCINA, WĘDZONY SZPIK Z GRILLOWANYM SELEREM.
• 4/ OWOCE LASU, MŁODE ORZECHY LASKOWE Z GRANITĄ SZCZAWIOWĄ.

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

2 days

Jeszcze dwa dni i zjemy razem. najlepsze !

Będąc w czerwcu w Paryżu, w jednej z małych podparyskich miejscowości PUGA i AG jadły najlepsze gryczane naleśniki! z kozim serem, miodem i rucollą. 19 sierpnia postaramy się odtworzyć dla Was ten smak. 

4 days

Aaaaaa!

bardziej w lewo

czy można zamontować wannę krzywo? oczywiście,że tak!
u PUGI i AG przechyl jest w lewo, patrząc w stonę drzwi, których nie ma.