czwartek, 27 września 2012
wtorek, 25 września 2012
poniedziałek, 24 września 2012
Recipe #8
przepis
pochodzi z magazynu Food&Friends nr4 wrzesień/październik 2011
-----------
Zupa
z pieczonej dyni i marchewki
skład
na 4 porcje:
450g
dyni piżmowej
3
ząbki czosnku
2
cebule
3
marchewki
2
łyżki oliwy z oliwek
1l
bulionu z kurczaka
200
ml dobrego białego wina
sól
morska
pieprz
kiełbasa
FUET
pokroić dynię, cebulę, marchewki,a następnie wraz z czosnkiem, wszystkie składniki ułożyć na blasze do pieczenia, polać oliwą z ilowek i piec w temp 225stopni, około 20 min, aż warzywa zrumienią sie przepieknie, jesiennie. Zagotować bulion, dodac białe wina, warzywa i całość zmiksować blenderem. Doprawić solą morską, pieprzem. Podawac z plastrami kiełbasy FUET.
smacznej jesieni !
-----------
fuet - wyrabiana ręcznie kiełbasa wieprzowa w naturalnym flaku z jelita cieńkiego
smacznej jesieni !
-----------
fuet - wyrabiana ręcznie kiełbasa wieprzowa w naturalnym flaku z jelita cieńkiego
piątek, 21 września 2012
czwartek, 20 września 2012
poniedziałek, 17 września 2012
food design
W
pełnym słońcu, z lampką dobrego wina, chlebem i rybą, czytamy
nowy SMAK - zerowy właśnie do nas dotarł!
fot: fotoaktywne.pl
środa, 12 września 2012
Recipe #7
Naleśnik po Bretońsku
Pojawić się miał na Restaurant Day 2, ale z wiadomych względów PUGA i AG wycofały to danie.
składniki: maka gryczana, woda gazowana, jajka, szynka, ser gruyere.
ciasto naleśnikowe wylewamy na patelnię lub specjalną płytę do naleśników. kiedy przewrócimy naleśnik na drugą stronę, na gotową część wrzucamy składniki: ser, szynkę - jajko dodajemy na końcu. następnie składamy naleśnik w kwadrat.
poniedziałek, 10 września 2012
Recipe #6
jeśli
nie wiecie co na lunch.
lub
macie mało czasu, to PUGA i fotoaktywne.pl polecają szybką sałatę
z jabłkiem, marchewką i parmezanem:
SKŁADNIKI
>
mieszanka ulubionych sałat > marchewka > jabłko > parmezan
> czerwona cebula lub szalotka > oliwa > woda gazowana >
ocet winny czerwony > sól morska zmielona
PRZYGOTOWANIE
zaczynamy
od sosu do sałaty: do szklanki wlewamy oliwę (1/3 szkl) + kilka
kropel wody gazowanej (ok. łyżeczki) > całość mieszamy
intensywnie przy pomocy łyżeczki, tak by uzyskać kremową
konsystencję. dolewamy ok. 2 łyżeczek pełnych octu winnego.
solimy do smaku. sos ma być intensywny, ocet winny ma być mocno
wyczuwalny. sałatę myjemy i suszymy w suszarce, następnie układamy
na talerzu. krojenie zaczynamy od cebuli, którą należy pociąć na
jak najcieńsze krążki. następnie przy pomocy obieraczki do warzyw
kroimy obraną marchewkę w płatki - wzdłuż marchewki. jabłko
przekrawamy na pół - wyjmujemy pestki - następnie również przy
użyciu obieraczki do warzyw, kroimy na cieniutkie płatki w
kształcie księżyca. czynność powtarzamy z parmezanem > całość
musi być pokrojona na najcieńsze płatki na świcie. przygotowane
składniki układamy na liściach sałaty. cebula, marchewka, jabłko
> polewamy wcześniej przygotowanym sosem, który przed podanie
należy intensywnie wymieszać łyżeczką, by na nową przywrócić
mu kremową konsystencję. na wierzch układamy płatki parmezanu.
/uwagi:
sałatę można przygotować w dużej misce lub od razu jako osobne
porcje dla gości. pamiętajmy! jabłko czernieje, dlatego kroimy je
na płatki tuż przed samym podaniem/
niedziela, 9 września 2012
piątek, 7 września 2012
Recipe #5
Jesień ! lubimy!
napary imbirowe, hernaty jaśminowe i inne ciepłe napoje. Czekamy na swetry,koce, świece i gry planszowe (których nie lubimy)
fot. fotoaktywne.pl
czwartek, 6 września 2012
poniedziałek, 3 września 2012
Subskrybuj:
Posty (Atom)