pada...

Gotland

już niedługo PUGA by Aleksandra Gerlach kupi Chleb lub Dom. w październiku wybieramy się na Gotlandię, poszukać nowych inspiracji kulinarncyh i nie tylko
/zdjęcie pochodzi z magazynu Food&Friends nr2 2012/ 

Recipe #8

przepis pochodzi z magazynu Food&Friends nr4 wrzesień/październik 2011 

-----------

Zupa z pieczonej dyni i marchewki

skład na 4 porcje:

450g dyni piżmowej

3 ząbki czosnku

2 cebule

3 marchewki

2 łyżki oliwy z oliwek

1l bulionu z kurczaka

200 ml dobrego białego wina

sól morska

pieprz

kiełbasa FUET

pokroić dynię, cebulę, marchewki,a następnie wraz z czosnkiem, wszystkie składniki ułożyć na blasze do pieczenia, polać oliwą z ilowek i piec w temp 225stopni, około 20 min, aż warzywa zrumienią sie przepieknie, jesiennie. Zagotować bulion, dodac białe wina, warzywa i całość zmiksować blenderem. Doprawić solą morską, pieprzem. Podawac z plastrami kiełbasy FUET.
smacznej jesieni !

-----------
fuet - wyrabiana ręcznie kiełbasa wieprzowa w naturalnym flaku z jelita cieńkiego

śniadania

PUGA i AG uwieliaja jeść śniadania poza domem. Niestety w Poznaniu nie ma miejsc z dobrymi śniadaniami. Dzisiaj zostajemy w domu i jemy grzanki z masłem orzechowym polane miodem grycznym.

na zdrowie

z cyklu: Oszczędzamy się

Dzisiaj nie pijemy kawy. Dzisiaj pijemy koktaile i inne zielone herbaty.

food design

W pełnym słońcu, z lampką dobrego wina, chlebem i rybą, czytamy nowy SMAK - zerowy właśnie do nas dotarł!

fot: fotoaktywne.pl

Recipe #7

Naleśnik po Bretońsku
Pojawić się miał na Restaurant Day 2, ale z wiadomych względów PUGA i AG wycofały to danie.
składniki: maka gryczana, woda gazowana, jajka, szynka, ser gruyere.
ciasto naleśnikowe wylewamy na patelnię lub specjalną płytę do naleśników. kiedy przewrócimy naleśnik na drugą stronę, na gotową część wrzucamy składniki: ser, szynkę - jajko dodajemy na końcu. następnie składamy naleśnik w kwadrat.

Recipe #6

jeśli nie wiecie co na lunch.

lub macie mało czasu, to PUGA i fotoaktywne.pl polecają szybką sałatę z jabłkiem, marchewką i parmezanem:

SKŁADNIKI

> mieszanka ulubionych sałat > marchewka > jabłko > parmezan > czerwona cebula lub szalotka > oliwa > woda gazowana > ocet winny czerwony > sól morska zmielona

PRZYGOTOWANIE

zaczynamy od sosu do sałaty: do szklanki wlewamy oliwę (1/3 szkl) + kilka kropel wody gazowanej (ok. łyżeczki) > całość mieszamy intensywnie przy pomocy łyżeczki, tak by uzyskać kremową konsystencję. dolewamy ok. 2 łyżeczek pełnych octu winnego. solimy do smaku. sos ma być intensywny, ocet winny ma być mocno wyczuwalny. sałatę myjemy i suszymy w suszarce, następnie układamy na talerzu. krojenie zaczynamy od cebuli, którą należy pociąć na jak najcieńsze krążki. następnie przy pomocy obieraczki do warzyw kroimy obraną marchewkę w płatki - wzdłuż marchewki. jabłko przekrawamy na pół - wyjmujemy pestki - następnie również przy użyciu obieraczki do warzyw, kroimy na cieniutkie płatki w kształcie księżyca. czynność powtarzamy z parmezanem > całość musi być pokrojona na najcieńsze płatki na świcie. przygotowane składniki układamy na liściach sałaty. cebula, marchewka, jabłko > polewamy wcześniej przygotowanym sosem, który przed podanie należy intensywnie wymieszać łyżeczką, by na nową przywrócić mu kremową konsystencję. na wierzch układamy płatki parmezanu.

/uwagi: sałatę można przygotować w dużej misce lub od razu jako osobne porcje dla gości. pamiętajmy! jabłko czernieje, dlatego kroimy je na płatki tuż przed samym podaniem/

3 razy nowe

/to był pracowity, ale udany weekend/

PUGA by Aleksandra Gerlach życzy Wam całego tygodnia tak słonecznego, jak

dzisiejsza wrześniowa Niedziela ☀

Recipe #5

Jesień ! lubimy!
napary imbirowe, hernaty jaśminowe i inne ciepłe napoje. Czekamy na swetry,koce, świece i gry planszowe (których nie lubimy)
fot. fotoaktywne.pl

new life

Mamy nowy dom i pełno zmian. PUGA i AG żyją bez kuchni... ale z pełne radości.
Dzisiaj gdybyśmy miały kuchnię, zjadłybyśmy zupę dyniową. Przepis wrzucimy niebawem.

wrzesień!

Pamiętajcie! w pierwszy poniedziałek września, dobre śniadanie to podstawa! my jemy w Charlotte. Takiej śniadaniowni brakuje w Pń...