jesień

Lubimy jak zaczynają się nowe pory roku.
Idzie jesień!

THX

GOD DAG !

dzisiaj dzień podziękowań dla moich przyjaciół > bliższych i dalszych.

bez nich PUGA 2 by się nie udała.

osobne podziękowania dla Ani Urbańskiej, bez której PUGA nie byłaby taka słodka i kolorowa !

Ania na co dzień prowadzi blog kulinarny, który bardzo polecam: teatrgotowania.blox.pl

znajdziecie tam dużo ciekawych przepisów - nie tylko słodkich.

oczywiście specjalne podziękowanie również dla Małgorztay Opalu fotoaktywne.pl 

przez ostatnie tygodnie Margo była ze mną prawie 24h. Dużo pieknych zdjęć zrobiła! 
♥(foto w pięknej szklarni z truskawkami)

dzisiejszy koncert życzeń zakończymy podziękowaniami dla ekipy ze Starego Browaru.

Dach najlepszy !! merci beaucoup.

RD2

PUGA by Aleksandra Gerlach i drugi Restaurant Day za nami !
Kochani, dziękujemy !

fot: fotoaktywne.pl

już jutro

a jutro, czekamy na Was za winklem !

Transatlantyk

jutro Restaurant Day, a dzisiaj Transatlantyk i kuchnia Krzystofa Rabka. Zobaczyliśmy piękny film o kuchni Rodziny Bras i zjedliśmy 4 dania:

• 1/ KRÓLIK, MARYNOWANA CUKINIA Z EMULSJĄ Z ZIELONEJ PIERTUSZKI.
• 2/ MAKRELA, PIKLOWANA CZERWONA CYKORIA Z WIŚNIAMI.
• 3/ CIELĘCINA, WĘDZONY SZPIK Z GRILLOWANYM SELEREM.
• 4/ OWOCE LASU, MŁODE ORZECHY LASKOWE Z GRANITĄ SZCZAWIOWĄ.

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

2 days

Jeszcze dwa dni i zjemy razem. najlepsze !

Będąc w czerwcu w Paryżu, w jednej z małych podparyskich miejscowości PUGA i AG jadły najlepsze gryczane naleśniki! z kozim serem, miodem i rucollą. 19 sierpnia postaramy się odtworzyć dla Was ten smak. 

4 days

Aaaaaa!

bardziej w lewo

czy można zamontować wannę krzywo? oczywiście,że tak!
u PUGI i AG przechyl jest w lewo, patrząc w stonę drzwi, których nie ma.

najlepszy team!

pracująć trzeba jeść. Oczywiście zawsze, zanim usiądziemy do stołu, robimy tysiąc zdjęć naszego posiłku. Dlatego gotujemy na zimno! sałaty górą...

jestesmy jak hipsterki, tylko, że z dobrymi aparatami?

PUGA & FOTOAKTYWNE team!

sweet side >>

część słodka > po raz drugi po stronie Ani Urbańskiej teatrgotowania.blox.pl

będzie francusko, będzie słodko...

dobranoc!

poniedziałek

Dzień Dobry Poniedziałek,
zapowiada się piękny tydzień > zapowiada się piękna niedziela.
dzisiaj z fotoaktywne.pl odwiedziliśmy Centrum Ogrodnicze na Poznańskich Zawadach.
Pan Zbyszek nie mógł uwieżyć, że nie ma wyrywać chwastów z wybranych przez nas roślin.
Wybraliśmy piekne, Polskie drzewa na dach Starego Browaru. Będzie jak na dachach NY...

foto

za dokumentację fotograficzną Restaurant Day PUGA2 by Aleksandra Gerlach odpowiadać będzie nasze ulubione fotoaktywne.pl

10 days

właściwie od teraz, to przestajemy w ogóle spać... dobranoc Kochani!

zakupy

lista zakupów zrobiona, teraz szukamy odpowiedniego SKŁADU SPOŻYWCZEGO.
19.08 widizimy się na dachu Starego Browaru !

11 days

Recipe #4

Tarta Kurkowa z Kasią w tle.

a kto nie widzi co jest napisane, to podaje przepis tu:

(przepis z przyjęcia dla 10 osób)

TARTA z KURKAMI - jedna z trzech tart podawanych tego wieczora.

ciasto francuskie:

1 1/2 szklanki mąki | 1/2 kostki masła solonego

1 żółtko | 4-5 łyżek zimnej wody

połączyć wszystkie składniki

gotowe ciasto odłożyć do lodówki na 30 min.

następnie rozwałkować i na połowie ciasta nałożyć cieniutkie

płatki zimnego masła. ciasto złożyć na pół i rozwałkować. czynność

powtórzyć 3-4 razy.

masa kurkowa:

opakowanie kurek | dymka | masło | oliwa

ser gorgonzola | tymianek | śmietana | żółtko

dymkę i kurki podsmażyć na maśle i oliwie - doprawić solą morską -

kurki niech będą al dente. gotowe kurki ułożyć na cieście, pokruszyć

gorgonzolę. całość zalać śmietaną z żółtkiem ( na każde 100 ml śmietany

1 żółtko) na wierz ułożyć świeży tymianek..

(do zalewy śmietanowej dla wielbiciela serów, można wrzucić tarty parmezan)

piec 25-35 min w 200 stopniach.

| osobiście tartę z kurkami wolę jeść na zimno, ale goście jedli na ciepło |

B > C

Wczorajsza wizyta w Hotelu BAZAR skończyła się kolacją w CUCINIE, Zdecydowanie stawiamy na sezonowe menu. Latem nie jadamy klusek oraz kaczek z modrą kapustą...

A jak Tarta

Kurkowego szaleństwa ciąg dalszy. A jak tarta z kurkami.